Aceite de Oliva benefícios
El aceite de Oliva ha sido utilizado desde hace cientos de años por la industria tanto de la gastronomía como de la belleza, no solo por sus múltiples propiedades para la salud sino también para el cuidado de la piel. Como es bien conocido el aceite de oliva se extrae de los frutos denominados “aceitunas” que nos brinda el árbol de Olivo, la pulpa pasa por varios procedimientos que al finalizar dan como resultado ésta sustancia espesa.
La variedad de aceite de oliva que sobresale por su exquisitez y excelencia es la denominada “extra virgen”, la cual se extrae mediante métodos naturales y posee altos estándares de pureza, además de ciertas cualidades particulares de sabor y aroma. Una serie de características son las que distingue a este aceite de los demás, como su sabor y su alto contenido en una gran variedad de antioxidantes, los que le otorgan la mayor parte de los atributos de los que también abarcaremos gran parte a continuación.
Origen del Aceite de Oliva
Contenido del artículo
Su origen se remonta en las culturas antiguas que se desarrollaron en el Mediterráneo y parte del medio oriente en países como Siria, Israel, posteriormente Italia y Egipto, en este último además de ser utilizado en lámparas para la iluminación de los templos también fue incursionando en los cosméticos que utilizaban los faraones y las altas jerarquías, fueron ellos quienes comenzaron a comercializar el aceite de oliva. En el interior de las cámaras en donde enterraban a sus muertos se hallaron recipientes y vasijas con aceite de oliva. Posteriormente entro a una región que lo hizo parte muy importante de su gastronomía “el Mediterráneo”.
Descripción del aceite de Oliva
El aceite de oliva es una sustancia espesa, su color dependiendo del tipo de aceituna del que se haya extraído va del amarillo verdoso al amarillo más concentrado, ambos son brillosos, su aroma es afrutado y fresco, con un suave aroma a amargo (es característico de algunas variedades de aceitunas), dulce y también aromatizado por el característico olor de sus hojas.
En cuanto al sabor dependiendo del tipo de aceituna utilizado podemos encontrar una gran variedad, como se mencionaba arriba no solo es el aroma sino también degustar sabores con toques afrutados, amargos, dulces y picantes a la vez. Los aceites con final picante son muy saludables, ya que tienen un alto contenido en antioxidantes.
Nutrientes del Aceite de Oliva
Vitamina E
La vitamina E es una vitamina importante para la salud y, además, es esencial para dar a nuestra piel el cuidado y la luminosidad que necesita. Esta vitamina es beneficiosa tanto usada internamente a través de los alimenticios como utilizada directamente en la piel a través de cremas.
Dentro de los beneficios que encontramos en esta vitamina sobresalen los siguientes: disminuir las marcas de las cicatrices, eliminar los pequeños granitos e imperfecciones y una barrera natural para proteger la piel de los rayos solares. Esta vitamina también es un antioxidante que protege las células de los agentes externos e internos que las dañan.
Vitamina K
La vitamina K es una vitamina reconocida por la importante función que desempeña en la coagulación de la sangre, sin dejar de lado, la vitamina K también es absolutamente esencial para desarrollar un sistema óseo fuerte, prevenir enfermedades cardíacas, y parte crucial de otros procesos corporales.
Antioxidantes fenólicos
Nos protegen principalmente de los radicales libres, evitando los procesos de oxidación que tienen como consecuencia el daño a nuestras células o en el caso de las grasas dan como resultado altos niveles de colesterol. También nos protegen de enfermedades degenerativas como el cáncer o la pérdida de memoria.
Ácido oleico
Al ácido oleico se le han atribuido beneficios como la reducción de la inflamación y su resistencia a la oxidación inducida por el calor, por lo que el aceite de oliva es una opción saludable y segura para cocinar.
Omega 3 y 6
Los ácidos grasos esenciales que necesita nuestro cuerpo para mantenerse sano, son grasas buenas que participan en los procesos metabólicos del organismo y nos llenan de energía para realizar nuestras actividades diarias, juega un importante rol en el funcionamiento cerebral y puede prevenir la enfermedad cardiovascular, también se encarga de reducir el endurecimiento de las arterias y mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.
Beneficios del aceite de Oliva
Aceite de oliva para el estreñimiento
Cuando una persona presenta éste terrible padecimiento, es recomendable tomar una cucharadita de éste aceite, contribuye a la mejora de la función intestinal, suaviza las heces y disminuye el malestar provocado por la obstrucción del intestino grueso.
Aceite de oliva para la piel
El aceite de Oliva se utiliza como tónico en forma de mascarilla e incluso se hace un ingrediente base para ellas, gracias a sus nutrientes tiene un potente efecto anti- age en la piel. Es un aliado perfecto para tratar las manchas del rostro causadas por el paso de los años. Gracias a sus antioxidantes nos protege de los radicales libres que se encuentran en el ambiente. Se aconseja utilizarlo en el caso de tener marcas de cicatrices y quemaduras (incluso las que son causa de la exposición al sol), ya que notarás como la marca se va difuminando hasta casi su eliminación. Eso sí, hay que ser constante e realizar aplicaciones diarias. El secreto es ser constante, el único cuidado que debemos de tener, es no aplicarlo si tenemos la piel grasa o con problemas de acné, pues solo podemos empeorar nuestro problema.
El aceite de oliva protege el corazón
Dentro de sus nutrientes esenciales encontramos grasas buenas como los Omega 3 y 6, que se encargan de darnos energía y colaborar en otros procesos que nuestro organismo necesita, sin embargo también se encargan de reducir los niveles de colesterol, mejora la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial. En el caso de las personas que presentan diabetes, se aconseja incluir el aceite de oliva en su dieta para mantener bajos niveles de grasas, evitar la obesidad y disminuir los factores de riesgo que ponen en peligro su salud.
Aceite de oliva para el cabello
Si tu cabello está seco y quebradizo puedes intentar darle un mejor aspecto con una mascarilla de aceite de oliva, es un magnifico acondicionador que hidrata y le da brillo y suavidad. Masajear el cabello y el cuero cabelludo con aceite de oliva lo tonifica y nutre, dejando el pelo más manejable y saludable.
Aceite de oliva con propiedades antifúngicas
Es idea para combatir problemas de caspa y calmar la picazón que se desencadena por el mismo padecimiento en el cuero cabelludo, cuando limpia esta área y elimina el sebo que obstruye los poros, tu cabello crecerá más rápido y con un aspecto más saludable, olvídate de su caída, ahora podrás lucir una cabellera sana y libre del exceso de grasa.
Aceite de oliva para fortalecer el sistema óseo
El aceite de oliva virgen también tiene un efecto positivo para proteger los huesos, ya que contribuye en el proceso de absorción del calcio y de la vitamina D, trabaja en conjunto con otras sustancias que emiten los nutrientes necesarios para el desarrollo y mantenimiento de nuestros huesos, previniendo así la osteoporosis.
Te recomendamos nuestro artículo de Beneficios de la Rosa de Jericó
Sobre el autor
